Produciamo il frico con radicchio e salsiccia da novembre a marzo.
Questa variante è un gemellaggio tra la cultura enogastronomica del Veneto e quella del Friuli Venezia Giulia.
La combinazione del formaggio fresco e stagionato, del radicchio di Chioggia amaro e della salsiccia speziata crea un sapore delizioso ed equilibrato.
Il frico con radicchio e salsiccia è un piatto sostanzioso che possiamo definire come "comfort food", perché è perfetto per le fredde serate invernali, soprattutto se gustato con un bicchiere di buon vino rosso.
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Frico con radicchio e salsiccia
patate 55%, formaggio 40% (latte, sale, caglio, conservante: lisozima proteina dell’uovo), radicchio 3%, salsiccia 2% (suino, sale, aromi naturali).
Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto:
Calorie kcal 243 Calorie kj 1014 Grassi g 16,02 di cui saturi g 9,35 Carboidrati g 9,06 di cui zuccheri g 0,50 Proteine g 14,87 Sale g 1,00 Riscaldare a fiamma media, 4 minuti per lato su padella o piastra già calda. In microonde a 800W per 4 minuti.
Conservare in frigorifero a +4°C. Dopo l’apertura conservare in frigorifero e consumare entro tre giorni.
