Il frico con speck è stata la prima variante della monoporzione da 180gr che abbiamo ideato negli anni '90, subito dopo la versione classica e quella con cipolla. A tutt'oggi rimane uno dei frichi più apprezzati, probabilmente perché accade qualcosa di “magico” in fase di cottura tra il sapore rotondo del formaggio e i ricchi aromi di affumicato e spezie dello speck. Il risultato è un gusto deciso, che alcuni descrivono "di montagna", ma allo stesso tempo è anche morbido e gioioso con i pezzettini di speck croccante che compaiono a sorpresa ad ogni boccone.