Produciamo questa variante a cavallo tra primavera ed estate, da giugno a luglio, quando le zucchine sono più belle e mature negli orti friulani.
La zucchina è un ortaggio leggero e delicato, e queste caratteristiche si possono ritrovare nel relativo frico. Proprio per questo è ideale gustarlo nelle sere d'estate, magari riscaldato su di una piastra durante una grigliata all'aperto.
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Frico con zucchine
patate 55%, formaggio 40% (latte, sale, caglio, conservante: lisozima proteina dell’uovo), zucchine 5%.
Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto:
Calorie kcal 233 Calorie kj 970 Grassi g 14,50 di cui saturi g 8,69 Carboidrati g 10,16 di cui zuccheri g 0,80 Proteine g 14,24 Sale g 0,70 Riscaldare a fiamma media, 4 minuti per lato su padella o piastra già calda. In microonde a 800W per 4 minuti.
Conservare in frigorifero a +4°C. Dopo l’apertura conservare in frigorifero e consumare entro tre giorni.
